La Nostra Storia

Come appassionata cuoca, ho sperimentato la combinazione dei sapori orientali tipici della mia infanzia con le ricette apprese nel mio paese adottivo, l’Italia. Seppure lo zafferano abbia una lunga storia nella cucina del nord Italia, molti lo considerano solo un mezzo per donare del colore giallo ad un piatto.

Grazie, però, alla mia cucina arricchita dalle infinte note di sapore provenienti dallo zafferano puro del Khorasan, regione di cui sono nativa, ho convinto i miei amici che lo zafferano è molto più della sola ombra gialla che rilascia. È decisamente uno dei migliori "hacks" della cucina moderna.

Insieme a uno dei principali coltivatori di zafferano di alta qualità al mondo, ed al mio partner Jonas, ho deciso che era ora di spargere la voce.

Con la nascita del progetto Zafferia, siamo oggi in grado di fornire zafferano puro e pregiato (di difficile reperibilità in Europa) direttamente a casa di tutti gli appassionati di cibi raffinati, per una cucina facile e sana ma anche ricca di emozioni.

Noi degustiamo zafferano Zafferia, non vediamo l’ora che lo faccia anche tu.

Con affetto,

Sorour